タン

• 枯らし熟成1本タン食べ比べ
  （数量限定）
• 2,640円

• 厚切り特上タン塩
• 2,310円

• 上タン塩
• 1,870円

• 俺のまかないタン（塩・味噌）
• 1,430円

赤身肉

• 元祖イチボの1枚焼き
  （すき焼き風）
• 880円

• 和牛赤身ロック
• 1,815円

• にくがとうのランプ
• 1,430円

• にくがとうのカルビ
  （通称カルボ）
• 1,430円

• マニア肉フンドシ
• 880円

• 自家製手ごねミニハンバーグ
  （赤身・タン）
• 440円

• 本日の赤身マニア希少肉
  ※店内黒板またはスタッフまでお尋ねください。

内臓

• 上ミノ（第一の胃）
• 825円

• ミノサンド（第一の胃の脂付）
• 770円

• ホルモン（大腸）
• 770円

• あぶらつきホルモン（小腸）
• 825円

• ハツ（心臓）
• 660円

• ハチノス（第2の胃）
• 660円

• ヤン
  （第2の胃と第3の胃の結合部）
• 660円

• ギャラ（第4の胃）
• 660円

内臓赤身肉（ハラミとサガリ）

• 上ハラミのトリュフ塩添え
• 1,485円

• 上サガリの西京味噌づけ
• 1,485円

ホルモン盛り一切れづつ

• ホルモン盛り合わせ1切れづつ
• 1,100円

レバー

• 厚切り純レバー焼き（肝臓）
• 880円

• 味噌レバー焼き（肝臓）
• 880円

リードヴォー

• リードヴォーのバルサミコソース
  （胸膜）
• 880円

僕らが探した
農家さんの直送サラダ

• 季節の農家直送　野菜サラダ
• 935円

• 季節の農家直送　野菜丸かじり
• 748円

• ザ・キャベツ
• 550円

肉の刺身

• 肉の刺身の盛り合わせ
• 440円

• ハツ（心臓）
• 550円

• 上ミノ（第1の胃）
• 550円

• ハナノス（第2の胃）
• 550円

• 白センマイ（第3の胃）
• 550円

赤身肉の握り

• 至福の握り（低温調理済）
• 330円

手作りのキムチ・ナムル

• 月替りシェフの季節の手作りキムチ
• 418円

• キムチの盛り合わせ
• 880円

• 月替りシェフの季節の手作りナムル
• 418円

• ナムルの盛り合わせ
• 880円

箸休めの
ボリボリ生野菜シリーズ

• トマト
• 528円

• ピーマン
• 418円

• きゅうり
• 418円

お肉を使った逸品

• ネクタイのレアステーキ
• 990円

• テールの酒蒸し（数量限定）
• 990円

農家直送のこだわり焼き野菜

• たまりにんにく焼き
• 770円

• 季節の焼き野菜
• 770円

シンプルな逸品

• チャンジャ
• 495円

• かんこくのり
• 330円

• にくがとうの冷ややっこ
• 495円

• 贅沢6種類のモツ煮込み
• 528円

• にくがとうのマッシュポテト
• 495円

• 裏タンチャーシュー
• 550円

赤身肉のお供に

• 特製ネギ
• 385円

• サンチェ（5枚）＆和牛肉味噌
• 418円

• 花井養鶏場の名古屋コーチンの卵
• 165円

• 花井養鶏場の名古屋コーチンの卵
• 165円

• タスマニア産の粒マスタード
• 220円

• トリュフ塩
• 330円

赤身肉専用に作った塩二郎の塩

• 赤身肉専用の01mmの塩二郎の天日塩
• 330円

リードヴォー

• カンボジアの生こしょう
• 220円

にくがとうの締めのご飯

• ライス（大）
• 440円

• ライス（中）
• 330円

• ライス（小）
• 220円

• 自家製トマトソースの冷製パスタ
• 550円

• テールスープで煮込んだ特製ハヤシライス
• 550円

• にくがとうの野菜たっぷりタコライス
• 1,100円

• 石焼ユッケビビンバ
• 1,100円

にくがとうのクッパ

• 本気のコムタンクッパ
• 715円

• 農家直送野菜スープクッパ
• 715円

• 辛い特製にくがとうスープクッパ
• 715円

締めの特製スープ

• 本気のコムタンスープ
• 550円

• 農家直送野菜スープ
• 550円

• 辛い特性にくがとうスープ
• 550円

にくがとうのデザート

• 特製ふわふわかき氷（プリン味）
• 550円

• 特製ふわふわかき氷（抹茶味）
• 550円